不花一分錢，就知道這些護(hù)眼飲食小知識(shí)
2019-09-10
我們?nèi)粘５娘嬍持校恍┦卟藢?duì)眼睛以及其他生理機(jī)能的保養(yǎng)都有很大的益處。保護(hù)眼睛，以下這幾種蔬菜是首選。
根據(jù)美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查，吃大量菠菜，可減低老年失明的危險(xiǎn)。這要?dú)w功于類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。研究小組指出，每天吃大量蔬菜的人，吸收類胡蘿卜素越多，患上視網(wǎng)膜黃斑變性的機(jī)會(huì)可減少百分之四十三。視網(wǎng)膜黃斑點(diǎn)退化是與老年人有關(guān)的眼病，會(huì)造成視網(wǎng)膜中心退化，中央視力逐漸喪失，最終導(dǎo)致失明。
紅蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，并且高溫下也不會(huì)大量損失，易被人體吸收，攝入人體可轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。患皮膚粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，就是因?yàn)槿狈S生素A，尤其是兒童在發(fā)育生長(zhǎng)期更加需要。紅蘿卜的顏色越濃，所含胡蘿卜素越多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他蔬菜。
蕃茄的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每斤含蛋白質(zhì)二至八克，脂肪一點(diǎn)四克，碳水化合物九克，鈣三百毫克，磷一百七十四毫克，鐵二毫克，還有維生素A、B1、B2，C，P，PP等，此外，維生素C則相當(dāng)于兩斤半蘋果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。
蕃茄中的維生素C，經(jīng)計(jì)算，每人每天吃兩三個(gè)蕃茄，便可滿足一天對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。
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